26/09/12

Ficodindia Fest!


E' sicuramente tra i simboli più tipici della nostra terra, ed è anche un frutto buonissimo e dolcissimo: il fico d'india!
E quale occasione migliore per conoscerlo e gustarlo che una bella fiera a base di prodotti tipici? 
Il FicodindiaFest 2012 si svolgerà il 13 e 14 ottobre a Santa Margherita di Belìce (Ag) in un clima di grande festa per omaggiare il frutto per eccellenza della cittadina del Gattopardo. Durante la rassegna, verranno allestiti stand di prodotti tipici locali.

Una due giorni colma di eventi, spettacoli, gare gastronomiche, degustazioni, dove si potrà assaporare il frutto, fresco o come ingrediente principale di semplici ricette legate alla tradizione popolare. La cittadina del Belìce, a cavallo tra le province di Agrigento, Trapani e Palermo, apre così le porte ai numerosi visitatori che potranno entrare in contatto coi luoghi dove lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa trovò ispirazione per l’opera Il Gattopardo.

A Santa Margherita di Belìce, che nel famoso romanzo viene chiamata Donnafugata, per l’occasione si potranno visitare le ville e i giardini del Palazzo Filangeri di Cutò, all’interno del quale è stato allestito il Museo del Gattopardo. Nell’antica piazza Matteotti durano ancora i segni e i ruderi del terremoto del 1968, un evento ricordato dalla meravigliosa facciata della chiesa madre, oggi adibita a Museo della Memoria. Durante la due giorni del FicodindiaFest saranno previste visite guidate nelle coltivazioni di ficodindia per meglio addentrarsi in un territorio ricco di affascinante natura e storia.

Al centro della città, nella Piazza Matteotti, verranno allestiti gli stand presso i quali si potranno gustare i fichidindia del Belìce e svariati prodotti alimentari dal frutto derivati: marmellate, torte, gelati, liquori.
FicodindiaFest sarà anche il luogo dove le maestranze culinarie della zona prepareranno prelibati piatti con il coinvolgimento degli studenti degli istituti alberghieri della zona. Spettacoli, concerti e folklore allieteranno le due serate dove sarà possibile gustare, oltre ai fichidindia, il buon vino D.O.C. e I.G.T. accompagnato dalle prelibatezze del luogo come il famoso formaggio Vastedda della Valle del Belìce. Previste mostre fotografiche, raduni di auto d’epoca e tanti avvenimenti di promozione turistico-culturale.

Il ficodindia, trova a Santa Margherita di Belìce il suo habitat naturale. In tale area ha trovato l'ambiente pedologico vocazionale per eccellenza per svilupparsi e produrre. In questa area soleggiata, dalla natura rigogliosa, dove scorre il fiume Belìce, la coltivazione del ficodindia è una tradizione secolare. Tipico frutto di origine messicana, il ficodindia si è diffuso in Italia grazie ai colonizzatori spagnoli poco più di cinque secoli fa. La coltivazione del ficodindia nei comuni delle Terre Sicane vanta tradizioni antichissime, soprattutto a Santa Margherita di Belìce le particolari condizioni pedo-climatiche risultano favorevoli alla produzione di frutti di altissima qualità e dal sapore molto gradevole. Dal gusto esotico e dalla forma ovoidale, il ficodindia matura nei mesi autunnali (Ottobre-Novembre). Per il suo contenuto di zuccheri e di aminoacidi è particolarmente apprezzato oltre che per la sua bontà anche per le sue proprietà diuretiche e toniche. Il ficodindia favorisce, infatti, la diuresi e per questo è indicato dai medici per le terapie delle funzioni renali. Il panorama varietale è ristretto a tre cultivars con gusti sensibilmente diversi tra loro: la gialla detta Sulfarina; la rossa detta Sanguigna; la bianca chiamata anche Muscaredda. Il ficodindia è ottimo fresco, ma può anche essere utilizzato per dolci, gelati, succhi e persino per farne frittelle con le bucce.

Per maggiori informazioni:
www.ficodindiafest.it - www.comune.santamargheritadibelice.ag.it
 

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