A San Martino le frittelle si fanno così

Frittelle, castagne e vino: San Martino in Sicilia ha questo sapore.

Vi proponiamo oggi la ricetta per realizzare le classiche frittelle siciliane.

Facili da realizzare e semplici negli ingredienti, le frittelle riscuotono  grande successo in tutta la Sicilia.

INGREDIENTI per 8 persone

- 1kg di farina di grano duro

- un panetto di lievito di birra

- 500 ml di latte, se necessario aggiungerne altro fino a rendere l’impasto morbido come quello per la pizza

- semi di finocchio selvatico

- uvetta

PROCEDIMENTO

Impastate la farina con il latte, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea aggiungete i semi di finocchio selvatico e l’uvetta.

Coprite l’impasto e lasciarlo lievitare.

Infine friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.

Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata.

Cospargetele di zucchero e infine..Buon appetito!

Scopri qui gli indirizzi migliori per dormire, gustare la cucina tipica, divertirti e fare shopping durante il tuo viaggio in Sicilia.